Antonella Carini

Conosci l’oleuropeina? L’olio extravergine, ottenuto dalla semplice spremitura meccanica delle olive, svolge  un’importante azione nel controllo del colesterolo, grazie al suo effetto benefico sul quadro lipidico con la riduzione dei livelli di colesterolo LDL (o “colesterolo cattivo”) e l’incremento del colesterolo HDL (quello “buono”). L’extravergine contiene infatti due preziose molecole – l’oleocantale e l’oleuropeina – […]