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Colesterolo sotto controllo con Ulivo

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Antonella Carini

Si occupa di educazione alimentare secondo il metodo GIFT - Alimentazione di Segnale.

Conosci l’oleuropeina?

L’olio extravergine, ottenuto dalla semplice spremitura meccanica delle olive, svolge  un’importante azione nel controllo del colesterolo, grazie al suo effetto benefico sul quadro lipidico con la riduzione dei livelli di colesterolo LDL (o “colesterolo cattivo”) e l’incremento del colesterolo HDL (quello “buono”).

L’extravergine contiene infatti due preziose molecole – l’oleocantale e l’oleuropeina – che proteggono le molecole di LDL dai danni ossidativi.
I lavori a sostegno di questo effetto sono molteplici, soprattutto in associazione ad una dieta quotidiana di taglio mediterraneo.

La dieta quotidiana

Una dieta privativa che lavori solo in eliminazione dei grassi saturi si è rivelata spesso non efficace, specie sul lungo periodo.
Al contrario, la questione va vista ed affrontata in modo più completo, specialmente a tavola.
L’uso di cereali integrali e di verdure (meglio se crude), legumi, semi oleosi e pesce azzurro sono i pilastri di un’alimentazione sana e ricca, i cui fondamenti sono nati proprio lungo le sponde nel nostro Mar Mediterraneo.
I grassi polinsaturi apportati dai semi oleosi (come noci, nocciole e mandorle) e dall’olio extravergine donano un buon senso di sazietà, facilitano l’assimilazione delle vitamine liposolubili (vitamine A, D, E, K) ed aiutano a contrastare le disfunzioni lipidiche (1). Ma c’è un passo ulteriore!

Un integratore per il controllo del colesterolo

Un recente studio di taglio molto approfondito (2) rileva che la dieta mediterranea (MedDiet) migliora l’andamento del colesterolo aumentando la funzione HDL. Inoltre tali miglioramenti sono maggiori se il piano alimentare è stato aumentato con una quantità extra di olio d’oliva vergine.

Avere quindi a disposizione un integratore ad hoc che riesca a condensare i benefici dell’olio extravergine in un infuso a basso contenuto calorico permette di agire in modo più efficace nel controllo del colesterolo, mantenendo una dieta normocalorica.

Se a questo approccio nutrizionale si abbina anche l’attività fisica più adatta alle proprie caratteristiche, lo stile di vita migliora sensibilmente, dando benefici duraturi.



 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24829485/


https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circulationaha.116.023712

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